Sò lụa đỏ sống loại 1 size 40-50 con/kg

Sò lụa đỏ sống loại 1 cỡ 40–50 con/kg của VIFOOD được đánh bắt trực tiếp từ biển, giữ nguyên trạng thái tươi sống, với vỏ đỏ hồng bóng đẹp và thịt dai ngọt tự nhiên, đáp ứng tiêu chuẩn cao cho nhà hàng, quán nhậu và bếp gia đình chuyên nghiệp.

Giới thiệu sản phẩm

Loài: Sò lụa đỏ (Paphia undulata) là động vật hai mảnh vỏ sống ở vùng ven biển, rất giống sò huyết về hình dáng nhưng có màu vỏ đỏ đậm đặc trưng.
Chủng loại: Loại 1, kích cỡ 40–50 con/kg, mỗi con vỏ đều, thịt đầy, dễ chế biến và trình bày.
Bảo quản: Ngay sau khi đánh bắt, sò được ướp lạnh nhanh và bảo quản ở 0–4 °C, không dùng hóa chất tẩm ướp, giữ trọn vị tươi ngon đến tay khách hàng.

Đặc điểm nổi bật

• Thịt dai, ngọt tự nhiên: Thịt sò lụa đỏ có độ dai mềm vừa phải, vị ngọt thanh tự nhiên rất dễ dàng cảm nhận ngay từ miếng đầu tiên.

• Giàu dinh dưỡng: Trong 100 g sò lụa đỏ có hàm lượng đạm lên tới 10,8 g và lipid 1,6 g, cung cấp chất béo thiết yếu – Omega 3,6 và nhiều vitamin như A, B12, C… hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.

• An toàn vệ sinh: Quy trình thu mua – vận chuyển – bảo quản khép kín, tuân thủ tiêu chuẩn ATTP, không ngâm tạp chất, đảm bảo an toàn khi chế biến chín kỹ hoặc nhúng tái.

• Tính thẩm mỹ cao: Vỏ đỏ hồng bắt mắt cùng thịt trắng hồng tạo điểm nhấn sang trọng cho các món hải sản cao cấp .

Gợi ý 5 món ngon từ sò lụa đỏ sống

1. Sò lụa đỏ hấp sả

   • Ngâm sò với nước muối loãng có vài lát ớt khoảng 15 phút, rửa sạch.

   • Hấp cùng sả đập dập, gừng và ít hành lá trong 5–7 phút cho đến khi sò mở miệng.

   • Dùng kèm nước mắm chanh ớt tỏi.

2. Sò lụa đỏ xào bơ tỏi

   • Phi thơm tỏi băm với bơ trên lửa vừa, cho sò vào đảo nhanh tay khoảng 2–3 phút.

   • Nêm gia vị gồm muối, tiêu và một chút đường, xào đến khi sò vừa chín tới, thịt vẫn giữ độ dai ngọt

3. Sò lụa đỏ hấp Thái

   • Chuẩn bị nước sốt Thái gồm nước cốt chanh, ớt băm, tỏi, đường và nước mắm.

   • Cho sò cùng sả, riềng vào hấp sơ, sau đó rưới nước sốt lên, đậy nắp 2 phút để thấm gia vị chua cay hài hòa

4. Sò lụa đỏ xào bơ cay

   • Xào nhanh sò với bơ lạt, tỏi, ớt băm và một ít sa tế, đảo đều trên lửa lớn để tạo vị cay nồng và giữ độ giòn sần sật của thịt sò

5. Sò lụa đỏ xào tỏi

   • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho sò vào đảo đều, nêm chút muối và hạt nêm.

   • Xào đến khi vỏ sò hơi se lại, thịt săn chắc, dậy mùi tỏi vàng ruộm.

Phân phối và liên hệ

• Chợ Bình Điền (Quận 8, TP HCM): Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Khu phố 6, Phường 7 – sạp hải sản tươi sống, phục vụ buôn bán sỉ và lẻ.

• Trụ sở VIFOOD: 48 Đường 1B, Khu dân cư Phú Mỹ, Phường Phú Mỹ, Quận 7, TP HCM.

• Hotline: 0877 990 055

• Email: lienhe@vifood.com.vn

VIFOOD cam kết giao hàng trong ngày, bảo đảm sò lụa đỏ sống loại 1 (40–50 con/kg) luôn tươi ngon, an toàn và đạt chất lượng cao nhất. Hãy liên hệ ngay để nhận báo giá ưu đãi theo số lượng và được tư vấn chế biến món ngon!