Tôm hùm xanh đông lạnh size 3 - 4 con/kg

Tôm hùm xanh đông lạnh size 3–4 con/kg là sản phẩm cao cấp, được đánh bắt tự nhiên và sơ chế cấp đông nhanh (IQF) nhằm bảo toàn hương vị tươi ngon, độ săn chắc và giá trị dinh dưỡng như protein, omega-3, canxi và kẽm. Trên thị trường, giá tôm hùm xanh đông lạnh cỡ này dao động 480.000 ₫/kg (tương đương 120.000–160.000 ₫/con) đến 580.000 ₫/kg, phụ thuộc vào nguồn cung và quy cách đóng gói.

Giới thiệu sản phẩm

Tôm hùm xanh (Panulirus ornatus) size 3–4 con/kg có trọng lượng mỗi con khoảng 250–330 g, được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang – Phan Thiết và các ngư trường miền Trung. Sau khi thu hoạch, tôm được làm sạch, giữ nguyên đầu – mai rồi cấp đông nhanh bằng công nghệ IQF, giúp tránh hình thành tinh thể lớn và giữ trọn dưỡng chất, kết cấu thịt săn chắc, ngọt dịu.

Giá tôm hùm xanh đông lạnh size 3–4 con/kg hôm nay

• Giá khởi điểm: 480.000 ₫/kg (Lộc Biển – hàng đông lạnh đa dạng size 0,2–0,7 kg/con) 

• Mức trung bình: 580.000 ₫/kg (Hải Sản Tươi Sạch – hàng tươi ướp đá size 3–4 con/kg, gần tương đương với sản phẩm đông lạnh)

• Giá cao cấp: Có nơi niêm yết đến 690.000 ₫/kg cho sản phẩm cấp đông IQF nhập khẩu, thường đi kèm bảo hành chất lượng .

Lưu ý: Giá có thể thay đổi ±10–15 % tùy mùa vụ, khối lượng đặt và chính sách khuyến mãi của từng nhà phân phối.

Đặc điểm và bảo quản

Công nghệ IQF

• Cấp đông nhanh (IQF) giữ lại kết cấu tế bào tôm, giảm tối đa hao hụt nước khi rã đông 

• Tránh tinh thể đá lớn phá hủy mô thịt, giúp thịt tôm sau khi chế biến vẫn săn chắc và giữ vị ngọt tự nhiên.

Quy cách đóng gói

• Tôm được đóng gói hút chân không trong khay hoặc túi PE chuyên dụng, có thêm đá gel để bảo quản lạnh trong quá trình vận chuyển 

• Lưu kho đông lạnh ở nhiệt độ ≤ –18 °C, rã đông từ từ trong tủ mát 0–4 °C trước khi chế biến.

7 gợi ý món ngon từ tôm hùm xanh đông lạnh

1. Tôm hùm hấp bia sả
   – Rã đông tôm, ướp sả đập dập và bia, hấp cách thủy 10–12 phút để giữ trọn hương vị bia và vị ngọt thiên nhiên

2. Tôm hùm nướng mọi
   – Khứa mai, phết muối ớt tỏi, nướng than hoa hoặc lò nướng ở 200 °C trong 8–10 phút, giữ vỏ giòn và thịt mọng nước 

3. Tôm hùm sốt bơ tỏi
   – Xóc tôm trong bơ lạt và tỏi phi đến khi thấm vị, rắc ngò rí và tiêu đen – món “sang chảnh” cho bữa tiệc tại gia .

4. Tôm hùm rang muối Hong Kong
   – Rang tôm với muối hột và tỏi, tạo lớp muối giòn bao quanh thịt ngọt – món ăn vặt lạ miệng .

5. Lẩu tôm hùm chua cay
   – Nồi lẩu Tom Yum với nước dùng chua cay, nấm và rau thơm, thêm tôm cuối cùng, thanh mát và đậm đà

6. Cháo tôm hùm
   – Dùng xương nấu nước dùng, cho gạo vào ninh nhuyễn, thả tôm rã đông giữ nóng, nêm hành lá và tiêu cho vị bổ dưỡng

7. Sashimi tôm hùm
   – Nếu đảm bảo quy trình “cold chain”, rã đông nhẹ, thái ngang thân tôm, bày lên đĩa đá bào, chấm muối ớt xanh hoặc wasabi – trải nghiệm ẩm thực tinh tế

Để đặt mua tôm hùm xanh đông lạnh size 3–4 con/kg với giá tốt nhất, vui lòng liên hệ trực tiếp các nhà phân phối như Hải Sản Lộc Biển, Hải Sản Tươi Sạch, hoặc các cửa hàng hải sản uy tín.