Tu hài sống giá tốt, từ thiên nhiên 10-15 con/kg

Tu hài (Lutraria philippinarum) sống, size nhỏ (10–15 con/kg), là loại hải sản đặc trưng với vỏ mỏng, thân dài và xúc tu nhô ra từ vỏ, cho thịt giòn, ngọt và giàu dinh dưỡng. Sản phẩm khai thác hoàn toàn từ các ngư trường tự nhiên như Quảng Ninh, Nha Trang, Phan Rang…, được vận chuyển và bảo quản khép kín để đảm bảo tu hài đến tay khách hàng luôn còn sống khỏe và tươi ngon. Trên thị trường hiện nay, với size 10–15 con/kg, tu hài Việt Nam có giá tham khảo dao động từ 340.000 đến 450.000 ₫/kg, tùy theo thời điểm và chính sách từng nhà cung cấp.

Đặc điểm & phân loại

Tu hài – còn gọi là ốc vòi voi – có vỏ khá mỏng, thân dài, kèm một xúc tu dài nhô ra giữa hai mảnh vỏ. Với size 10–15 con/kg, mỗi con tu hài nặng trung bình khoảng 70–100 g, phù hợp để chế biến nhanh hoặc sử dụng trong các món tiệc nhỏ. Thịt tu hài đặc trưng dai giòn, vị ngọt thanh do chúng sống bám trên nền cát ngầm, ăn chủ yếu vi tảo và mùn bùn hữu cơ

Giá cả tham khảo

• VIFOOD đang niêm yết tu hài Việt Nam size 10–13 con/kg tại 450.000 ₫/kg

Nguồn gốc & bảo quản

Tu hài nhỏ size 10–15 con/kg thường được khai thác thủ công từ các vùng biển ven bờ sạch như Quảng Ninh, Nha Trang, Phan Rang – Phan Thiết, nơi có nền cát ngầm kèm san hô. Ngay sau khi đánh bắt, tu hài được rửa qua nước biển sạch để loại bỏ bùn cát, sau đó cho vào thùng xốp có đá lạnh và cấp oxy, duy trì nhiệt độ 4–8 °C trong quá trình vận chuyển

Hướng dẫn sử dụng

1. Sơ chế: Dùng bàn chải cứng chà nhẹ bên ngoài vỏ để loại bỏ nhớt và rong rêu, rửa lại với nước muối pha loãng, để ráo.

2. Nấu ăn: Tu hài nhỏ size 10–15 con/kg dễ chín và giữ được độ giòn, nên chỉ cần chế biến nhanh trong 3–5 phút để tránh thịt bị dai quá mức.

Gợi ý món ngon

• Tu hài hấp sả – gừng: Hấp nguyên con với sả đập dập và vài lát gừng tươi, chấm muối ớt chanh.

• Tu hài nướng mỡ hành: Nướng trên than hoa, rưới mỡ hành phi thơm, rắc tiêu đen.

• Lẩu tu hài: Kết hợp cùng tôm, mực, nấm và rau cải; thả tu hài vào cuối để giữ độ giòn.

• Xào tu hài sả ớt: Xào nhanh với sả băm, ớt tươi, tỏi và hành lá.

Tính năng dinh dưỡng

Tu hài chứa khoảng 16–20 g protein/100 g, ít chất béo và năng lượng (khoảng 90 kcal/100 g), đồng thời cung cấp vitamin A, B và khoáng chất như kẽm, sắt, canxi – rất tốt cho sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch.

Liên hệ đặt hàng

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
📍 48 Đường Số 1C, Khu Dân Cư Phú Mỹ, Phường Phú Mỹ, Quận 7, TP. HCM
📞 Hotline & Zalo: 0911 000 242 – 08 77 99 00 55

VIFOOD cam kết giao hàng nhanh, giữ trọn độ tươi sống và chất lượng tu hài thiên nhiên size 10–15 con/kg đến tận tay bạn!